Dar kartą špinatus galima sėti antroje rugpjūčio pusėje. Vasaros pabaigoje auginamos daržovės auga lėčiau dėl trumpesnių rudens dienų. Nors saulė ir toliau šildo, ji nėra tokia intensyvi, lyginant su vasaros pradžia. Krituliai dažnėja. Šios sąlygos yra palankios špinatams, todėl jie auga švelniai ir gausiai, panašiai kaip pavasarį. Be to, antroje vasaros pusėje špinatų priežiūra yra gana nesudėtinga, nes piktžolių ir kenkėjų pasitaiko mažiau. Todėl pagrindinė priežiūra, reikalinga špinatų auginimui, yra retinimas ir genėjimas.
Špinatai efektyviausiai sodinami nuėmus ankstyvųjų daržovių derlių, ypač tose vietose, kur anksčiau buvo auginami žirniai arba ankstyvosios morkos. Kitas labai naudingas pasirinkimas – špinatus auginti šiltnamyje nuėmus agurkų ar pomidorų derlių. Tokiais atvejais sodinimo langas gali prasidėti iki spalio pradžios, nes žemesnė temperatūra neveikia špinatų augimo, todėl lapkričio pabaigoje galima nuimti vėlyvą derlių. Norėdami kovoti su galimu staigių temperatūros kritimų šaltomis lapkričio dienomis poveikiu, kai kurie sodo entuziastai savo šiltnamiuose uždega mažas žvakutes. Šią techniką sodininkai mėgėjai dažniausiai taiko ir pavasarį, ir rudenį, kai kyla grėsmė šalčiui. Taikant šį metodą galima pasiekti optimalią temperatūros kontrolę šiltnamio aplinkoje.
Trūksta kaprizingų polinkių.
Natūralu, kad, kaip ir daugelis augalų, špinatai klesti regionuose, kuriuose gausu saulės šviesos. Nesvarbu, ar sėjate sode rugpjūčio mėnesį, ar vėliau šiltnamyje, būtina kruopščiai paruošti dirvą, purenant ją šakute ir kruopščiai pašalinant nepageidaujamą augmeniją. Idealiu atveju dirvožemis turėtų būti purios tekstūros ir neturėtų būti per daug praturtintas trąšomis. Taigi, nuėmus ankstesnių daržovių derlių, papildomai tręšti nereikia. Nepaisant to, labai svarbu palaikyti neutralų dirvožemio rūgštingumą, paprastai apie 6,0–7,0 pH.
Rūgščius dirvožemius galima papildyti įvairiomis šarminėmis medžiagomis, tokiomis kaip kalkakmenis, dolomito kalkės, kreida, gesintos kalkės ar pelenai.
Be to, azoto kiekis dirvožemyje turi ypatingą reikšmę špinatų augimui. Nepakankamo špinatų derliaus atveju sumažėja špinatų derlius, o dėl azoto pertekliaus špinatuose kaupiasi nitratai.
Reikalinga tik minimali priežiūra.
Pradėkite ruoštis artėjančiam rudeniniam špinatų derliui, nes plačiai paplitęs šio lapinio žalumyno patrauklumas pirmiausia siejamas su išskirtine maistine nauda.
Rudenį špinatų auginimo procesas yra toks pat, kaip ir pavasarį. Tarp eilių rekomenduojama išlaikyti 20–25 cm atstumą ir sėti špinatų sėklas maždaug kas centimetrą eilėje. Sėklos turi būti švelniai įspaustos į dirvą ir padengtos plonu sluoksniu. Paprastai sudygsta per tris savaites. Išdygus pirmiesiems tikriesiems lapams, laistymas kalio arba amonio salietros tirpalu (10 l / 20g) gali padidinti derlių. Vienam kvadratiniam metrui patariama išpilti 6-8 litrus tirpalo. Po tręšimo svarbu laistyti paprastu vandeniu, kad trąšos nesudegintų daigų.
Sodo špinatų augimas ribojamas iki tam tikro 20-25 centimetrų gylio, todėl jis labai priklauso nuo tinkamos drėgmės. Dėl nepakankamos drėgmės augalams išsivysto pailgi stiebai ir šiurkštūs lapai. Norint patenkinti vandens poreikius, per savaitę rekomenduojama aprūpinti dideliu kiekiu maždaug 20 litrų vandens vienam kvadratiniam metrui. Optimalus laistymas turėtų būti atliekamas šiltesnėmis dienomis ir vakare. Špinatų daigams pasiekus tam tikrą augimo stadiją (maždaug po 4 savaičių po pasodinimo), patartina juos išretinti, tarp kiekvieno augalo paliekant maždaug 8-10 centimetrų tarpus. Jaunus išrautus augalus galima naudoti maisto ruošimui. Vėliau atliekamas kitas retinimo procesas, kai nupjaunamas kas kitas augalas. Labai svarbu pažymėti, kad špinatai klesti gerai supuvusiose sąlygose ir turi būti tinkamai gydomi. Be to, tą patį tirpalą, naudojamą daigams laistyti, galima naudoti ir rečiau augantiems špinatų augalams laistyti.
Esame patenkinti derlingu derliumi.
Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo špinatams subręsti paprastai reikia maždaug 8 savaičių. Pradinį špinatų derlių galima gauti, kai visiškai išsivysto 5–6 lapai. Patartina iš pradžių susilaikyti nuo špinatų stiebo pjovimo, o sutelkti dėmesį į selektyvų lapų skynimą. Nuosekliai ir švelniai šalinant špinatų lapus tiesiai virš žemės lygio, galima užtikrinti ankstyvą derlių, prieš augalui dar nepraėjus žydėti. Labai svarbu vengti vartoti žydinčių špinatų lapus, nes jie tampa netinkami vartoti. Todėl prieš formuojant žiedyną patartina nupjauti visą augalą. Verta žinoti, kad iš 1 kvadratinio metro ploto galima surinkti apie 1,5–2 kg lapų.
„Naminiai“ dirvožemio rūgštingumo nustatymo metodai
Kelioms valandoms panardinkite filtravimo popierių, pavyzdžiui, naudojamą kavai, į raudonųjų kopūstų sultis. Vėliau, prieš statydami ant sudrėkintos dirvos, įsitikinkite, kad jis gerai išdžiūvo. Dėl to popierius turi turėti raudoną arba purpurinį atspalvį, kai jį veikia rūgšti dirvožemio aplinka, purpurinį arba mėlyną atspalvį esant neutralioms dirvožemio sąlygoms, o žalsvą atspalvį esant šarminėms dirvožemio kompozicijoms.
Dirvožemio rūgštingumą taip pat galima nustatyti stebint joje klestinčią natūralią augmeniją. Rūgščioje dirvoje auga samanos, viržiai, sedulos, spanguolės, mažos rūgštynės, našlaitės, viksvos. Kita vertus, šarminę dirvą renkasi sliekai ir apynė liucerna. Neutralioje dirvoje auga ankstyvosios viksvos ir jonažolės.
Pradėkite būtinus pasiruošimus artėjančiam rudeniniam špinatų derliui, nes špinatai puikiai tinka įvairių rūšių salotoms.
Lapija, kurią mums dovanojo dieviškumas.
Šiuo pavadinimu retkarčiais vadinami špinatų lapai, o jų populiarumą lemia išskirtinės maistinės savybės. Špinatuose ypač daug baltymų, cukraus, mineralinių druskų, jodo, vitaminų C, B, B, P, K, E, folio rūgšties, karotino ir geležies. Nedažnai daržovės turi tokią gausybę naudingų medžiagų. Mokslininkai išsiaiškino, kad špinatai daro teigiamą poveikį nervų sistemai, stabdo senėjimo procesą, gerina pažinimo funkciją ir ugdo vaikų pažintinius gebėjimus. Jų eksperimentai neabejotinai parodė naudingą špinatų poveikį asmenims, užsiimantiems sudėtingomis protinėmis užduotimis.
Iš špinatų galima pagaminti įvairius maistingus patiekalus, tokius kaip salotos, įdarai, sriubos, tyrės ir padažai. Šią universalią daržovę taip pat galima efektyviai konservuoti, išlaikant vertingą vitamino C ir karotino kiekį. Vartojimui ištisus metus špinatų lapus galima patogiai užšaldyti. Siekiant užtikrinti visų naudingų medžiagų išsaugojimą, labai svarbu špinatus užšaldyti iškart po derliaus nuėmimo. Laikant šaldytuve, nuskinti špinatai vos per dvi dienas neteks nemažos dalies vitamino C, o kambario temperatūroje gali prarasti iki 80 procentų šios esminės maistinės medžiagos. Be to, paruoštus špinatų patiekalus būtina laikyti šaldytuve, nes esant aukštai temperatūrai, per 24–48 valandas gali susidaryti nitratai – toksiškos druskos, kurias gamina bakterijos.
About the author